Сахарозаменители не следует считать безусловно безопасной заменой сахару. Об этом в интервью с Миасским рабочим сообщила Наталья Гаврилова, доктор медицинских наук, профессор и кардиолог, а также главный врач клиники «К+31 Запад».

По словам эксперта, потребление избыточного сахара может привести к резким колебаниям уровня глюкозы в крови, что в свою очередь способствует развитию инсулинорезистентности и воспалительных процессов в организме. Тем не менее, регулярный прием искусственных подсластителей тоже может быть вредным. Это связано с тем, что они поддерживают тягу к сладким продуктам и препятствуют формированию здоровых пищевых привычек.

Гаврилова подчеркнула, что вместо поиска идеального заменителя сахара, акцент следует делать на снижении общей калорийности рациона и уменьшении потребления сладостей. Если же без использования сахарозаменителей не обойтись, врач рекомендует рассматривать их как временную меру, позволяющую плавно отказаться от сахара. Важно применять их в минимальных количествах и не слишком часто.

Также кардиолог отметила, что целесообразность перехода на подсластители нужно оценивать индивидуально. В этом процессе ключевое значение имеют общее качество питания, доля ультрапереработанных продуктов в меню, а также наличие хронических заболеваний, таких как диабет.