Кисломолочные продукты, такие как натуральный кефир, йогурт и бифидок, могут существенно снизить риск возникновения аллергических реакций. Эти напитки не только способствуют поддержанию здоровья иммунной системы, но и облегчают симптомы уже существующих аллергий. Об этом сообщает Миасский рабочий, ссылаясь на слова Дмитрия Куликова, заведующего кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ.
По словам эксперта, клинические исследования показывают, что пробиотики, содержащиеся в кисломолочных продуктах, оказывают положительное влияние на уровень иммуноглобулина Е (IgE). Этот специфический белок играет ключевую роль в активации аллергических реакций в организме. Пробиотики помогают нормализовать микрофлору кишечника, что, в свою очередь, способствует стабилизации синтеза IgE и снижению выраженности аллергических симптомов.
Чтобы добиться максимального эффекта от употребления кисломолочных продуктов, специалист рекомендует сочетать их со злаками или ягодами, такими как ежевика, черника и виноград. Кроме того, стоит обратить внимание на продукты, богатые антиоксидантами, такие как гранаты, яблоки, шпинат и брокколи. Эти компоненты не только укрепляют общий иммунитет, но и повышают защитные силы организма, что особенно важно для людей, склонных к аллергии.